Resumen de Aproximación a un estudio nutricional y de salud desde el trabajo en el aula en Secundaria y Bachillerato: el estudio de Tres Cantos

Carmen Casals Martín, José María Cañas Díaz, Consuelo Prado Martínez, Raquel Fernández Olmo

• español

  El proyecto se ideó como un conjunto de acciones que, junto a la investigación rigurosa y orquestada desde el departamento universitario, permitiera la incorporación de los diferentes niveles de enseñanza media y bachillerato al análisis y discusión de los resultados para conocer la relación entre su estatus somático, sus hábitos nutricionales y sus posibilidades como «gestores y promotores» de su salud y calidad de vida.

  Los centros implicados son todos los institutos públicos de enseñanza media del municipio de Tres Cantos y participaron en él los alumnos de todos los niveles de la ESO y del Bachillerado. En un entorno sin carencias ni limitaciones socioeconómicas los patrones de alimentación presentaron desviaciones importantes a las recomendaciones. El análisis de estos datos permitirá a los docentes argumentar la necesidad de educar en este campo para la mejora de calidad de vida y las repercusiones a medio plazo de hábitos mal adquiridos.

• English

  This project is focused to made the scholarships as «managers and promoters» of their health and life´s quality. The study is based on a rigorous research proposed and made by the university department of Biology of UAM and later employed it by all public centers of secondary education in Tres Cantos (Madrid).

  This municipality is representative of a community with gaps or socioeconomic limitations.

  Nevertheless the analysis of nutrition patterns showed significant deviations from the international recommendations.

  The analysis of these data will allow teachers to argue the need for education in this field as well as increment the level of knowledge in this field. This positive action foments the health practice not only in this adolescent period but also in adult period of life.