"La más grave crisis alimentaria de España fue la de la colzal".

• Autores: Ismael Díaz Yubero
• Localización: Información Veterinaria, ISSN 1130-5436, Nº. 5 (MAY), 2009, págs. 35-37
• Idioma: español
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• Resumen

  • Ismael Díaz Yubero fue siete veces director general. Colaboró desde la competencia técnica con los gobiernos democráticos de todos los signos (UCD, PSOE y PP) en el área de política alimentaria. Impulsó la publicación de catálogos de distintos productos y participó en el proceso de adhesión de España al Mercado Común y a la posterior trasposición a la legislación española de las directivas europeas. Sus conocimientos alimentarios le llevaron al mundo de la gastronomía, donde aún ejerce como divulgador y conferenciante y cuyo talento ha sido reconocido con tres reputados premios.