Requerimientos para la reducción de tamaño en molinos de la semilla de vitabosa

• Autores: Hugo González S., Alejandro Toro Betancur, Elkin Alonso Cortés Marín
• Localización: Scientia et Technica, ISSN 0122-1701, Vol. 2, Nº. 42, 2009, págs. 93-98
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Size reduction requirements in milling of vitabosa seed
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• Resumen
  • español

    Se presentan recomendaciones para aprovechar tecnológicamente la semilla de vitabosa y algunas investigaciones para casos similares sobre la pertinencia de determinar sus propiedades físicas (peso, densidad, tamaño medio, dureza) y mecánicas (módulo de elasticidad, máximo esfuerzo de compresión, fuerza de relajación) para relacionarlas con el desempeño de los equipos utilizados para la reducción de tamaño. Teniéndose como referencia el sistema semilla de vitabosa (materia prima) � molino (sistema mecánico) � harinas (producto procesado), se realizó la búsqueda de investigaciones similares que potencialmente se puedan adaptar total o parcialmente para el caso de interés. Terminando con algunas recomendaciones para determinar la calidad del producto obtenido en la molienda, en aspectos como distribución y tamaño de las partículas.

  • English

    Recommendations are presented to take advantage of the vitabosa seed technologically and some investigations for similar cases on the relevancy of determining their physical properties (weigh, density, mean size, hardness) and mechanical (module of elasticity, maximum compression strain, relaxation force) to relate them with the acting of the utilized equipments for the size reduction. Having like reference the system vitabosa seed (raw material)- mill (mechanical system)-flours (procedural product), it was carried out the search of similar investigations that potentially can adapt total or partially for the case of interest. . Finishing with some recommendations to determine the quality of the product obtained in the mill, in aspects like distribution for size of the particles.