Comparison of excision and swabbing sampling methods to determine the microbiological quality of swine carcass surfaces

• Autores: S. A. Palumbo, S. Eblen, A. J. Miller, J. Capra, P. Klein
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 16, Nº 5 (October), 1999, págs. 459-464
• Idioma: inglés
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