¡Oye Compadre! The Chef Needs A Dishwasher: Yucatecan Men In The Dallas Restaurant Economy

• Autores: Rachel H. Adler
• Localización: Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development, ISSN 0894-6019, ISSN-e 2328-1022, Vol. 34, Nº. 2-3, 2005, págs. 217-246
• Idioma: inglés
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