Resumen de L'avenir de la sélection du blé

Peter Stamp, Dario Fossati, Fabio Mascher, Andreas Hund

• En Suisse, la sélection publique possède une longue tradition de création de variétés de haute qualité boulangère. Il reste à en améliorer le potentiel de rendement. Dans le reste de l�Europe, où la sélection est presque exclusivement privée, le rendement a été l�objectif prioritaire pendant plus de 100 ans. La qualité boulangère n�a été longtemps qu�un objectif secondaire. Le progrès de rendement des blés fourragers est d�environ 1 % par an, mais pour garantir une sécurité alimentaire globale, il devrait être de 2,5 %. Pour y parvenir, des investissements bien plus importants seraient nécessaires, alors que les royalties pour cette espèce sont encore faibles. Dans certains pays, le taux de renouvellement de semence n�est plus que de 50 %. Dans cette situation, on ne peut espérer d�importants progrès de sélection, d�autant plus que l�indice de récolte � la part du grain par rapport à la matière sèche aérienne de la plante � a probablement atteint son optimum, avec plus de 50 %, et a perdu son rôle comme moteur du progrès. Une autre voie propose le doublement de l�efficacité photosynthétique. Néanmoins, cela exige la reconstruction d�un appareil photosynthétique issu de trois milliards d�années, ce qui ne sera probablement pas réalisé ces prochaines décennies. La sélection devient plus rapide et plus précise grâce aux outils de la biologie moléculaire. Pour le blé, l�utilisation de ces outils n�en est qu�à ses débuts. L�utilisation et l�intégration judicieuse de tous les moyens sont nécessaires