Pervivencia de tecnologías preindustriales en la producción de aceite de oliva en la primera industrialización andaluza: las razones territoriales, económicas y sociales

• Autores: Maria Anna Papapietro, Bernardo Manuel Gómez Delgado
• Localización: II Jornadas Andaluzas de Patrimonio Industrial y de la Obra Pública: 25, 26, 27 de octubre de 2012, 2014, ISBN 9788469595305, pág. 34
• Idioma: español
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