Resumen de Consideraciones sobre la utilización de aditivos en derivados cárnicos
Tras la publicación de la nueva Norma de calidad de derivados cárnicos y la entrada en vigor de nuevas normas sobre el uso de aditivos en productos cárnicos, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ha elaborado un documento buscando aclarar algunos aspectos relativos a este tema. Resumimos a continuación algunos de sus puntos fundamentales.
