Resumen de Evaluación de la actividad antifúngica del quitosano contra el hongo Mycosphaerella Fijiensis Morelet que produce la Sigatoka negra que ataca el plátano
Andrés Ayala, Marinela Colina, José Molina, José Vargas, Dianela Rincón, Jairo Medina, Lester Rosales, Harvey Cárdenas
El quitosano es un biopolímero catiónico que presenta diferentes aplicaciones, en soluciones como gel, formación de recubrimientos y fibras. La importancia de esta investigación es la evaluación del quitosano como una alternativa potencial para el control de la Sigatoka Negra donde se pretende reducir o eliminar el uso de fungicidas químicos utilizados en el control de la enfermedad. El uso del quitosano es una alternativa viable debido a que es un producto natural biodegradable y no tóxico que no ocasiona daños a la salud humana y vegetal, que podría cubrir las necesidades mundiales de la agricultura sustentable. Se elaboró quitosano con diferentes ácidos, se caracterizaron los quitosanos obtenidos y se compararon con quitosanos comerciales. Se hizo un estudio in vitro contra el hongo Mycosphaerella Fijensis Morelet observándose efectividad contra el hongoa partir de 50 mg/L de quitosano, además se hicieron comparaciones contra otros productos químicos usados para el combate del mismo hongo. En la plantación se observa una mejora sustancial en el aspecto de las plantas, la cantidad de hojas sanas al corte de la Basota y al final de la cosecha. Además se observa un efecto post�cosecha de retardo en la maduración de los plátanos.
