"El huevo ha sido mirado con recelo durante mucho tiempo, pero se puede comer uno diario tranquilamente": La Entrevista

• Autores: Ana María López Sobaler (entrevistado), Marisa Montes (entrev.)
• Localización: Selecciones avícolas, ISSN 0210-0541, Vol. 56, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Especial Alimentación), págs. 31-32
• Idioma: español
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