Influencia de la dieta y el ejercicio en el perfil proteómico de una población deportista

• Autores: Rocío Toro Cebada, Alipio Mangas, Maribel Quezada Feijoo, Manuel Rosety-Rodríguez, Gabriel Fornieles-González, Ignacio Rosety, Miguel Angel Rosety, Jose Angel Alonso, Francisco Jose Garcia-Cozar, Maria del Carmen Duran
• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 30, Nº. 5, 2014, págs. 1110-1117
• Idioma: español
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• Resumen

  • Introduccion: La nutricion se ha erigido como una herramienta fundamental incluida en el programa de entrenamiento de los deportistas. La composicion corporal persigue diferentes objetivos segun el deporte, la posicion o momento de la temporada. Por otro lado, la proteomica permite analizar la estructura y funcion de las proteinas.

    Objetivos: Estudiar, utilizando la proteomica, la influencia de dos dietas diferentes sobre el perfil antropometrico en un grupo de jugadores de rugby.

    Metodos: Es un estudio prospectivo y de intervencion.

    Treinta y dos jugadores de rugby fueron incluidos en el estudio. Se definieron dos grupos arbitrariamente, unos siguieron la dieta proteica (DP) y otros la dieta mediterranea (DM). A todos se les realizo una valoracion antropometrica al inicio y tras seis meses de seguimiento.

    A 22 de estos pacientes, la mitad de cada grupo, se les tomo una muestra de sangre que se utilizo para el analisis proteomico.

    Resultados: La DM se destaca mas beneficiosa para estos deportistas. Se definieron dos grupos en funcion de su comportamiento antropometrico, G1 and G2. En el analisis proteomico estos se relacionaron significativamente con varios mediadores de la familia TGF-�À.

    CONCLUSIONES: La DM promociona el incremento de masa muscular sin incremento del peso total, ello podria ser determinante a la hora de definir los perfiles de los deportistas. Miembros de la familia TGF-�À podrian estar implicados en el balance de tejido adiposo y masa muscular.