La ruée vers l' "Açaí" (euterpe oleracea mart.): trajectoires d'un fruit emblématique d'Amazonie

• Autores: Nathalie Cialdella, Livia Navegantes Alves
• Localización: Tiers monde: Revue Tiers monde, ISSN 1293-8882, Nº. 220, 2014 (Ejemplar dedicado a: Agricultures familiares: trajectoires, modernités et controverses (I)), págs. 119-135
• Idioma: francés
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• Resumen
  • français

    L’açaí est une base des traditions alimentaire et culturelle en Amazonie. La hausse vertigineuse de la consommation d’açaí au Brésil et à l’étranger a créé un marché rentable pour les populations rurales, traditionnelles ou non. De plus, l’açaí est autorisé pour restaurer les aires de protection permanentes, tels les ripisylves. Les auteurs interrogent les effets de ces changements sur la durabilité de l’agriculture familiale, dans le cadre d’une coexistence avec des modèles entrepreneuriaux. L’étude des pratiques agricoles et des trajectoires des systèmes de production réalisée dans les États du Pará et de l’Amapá montre une ascension forte et très rapide de l’açaí dans l’économie des familles, relativement à d’autres produits agricoles et d’extraction. L’insertion dans le marché induit des changements de pratiques se situant sur un gradient entre extractivisme et culture intensive.

  • English

    Açaí palm is part of the food and cultural traditions in the Amazon. The rising consumptionof açaí in Brazil and abroad has created a profitable market for rural populations, whether traditional or not. In addition, growing açaí is allowed in riparian restoration (new Forest Law). The authors question the effects of these changes on the sustainability of family farming in the context of a coexistence with agribusiness models. The study of agricultural practices and of the evolution of production systems in the states of Pará and Amapá shows that açaí has rapidly become a lucrative product for rural families, compared with other agricultural products and extraction. Market integration has induced changes in practices on a gradient ranging between extractivism and intensive cropping practices.