De la viticultura tradicional a la viticultura industrial. Cambios en el paisaje vitícola de la isla de Mallorca

• Autores: Jaume Binimelis Sebastián
• Localización: Scripta Nova: Revista electrónica de geografía y ciencias sociales, ISSN-e 1138-9788, Nº. 18, 463-499, 2014
• Idioma: español
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• Resumen

  • El cultivo de la vid, secular en la isla de Mallorca, ha experimentado diferentes fases en su evolución, de expansión algunas y de retracción otra. Este trabajo analiza la evolución del sector vitivinícola en Mallorca, centrándose en la reconstrucción de las áreas vitícolas desde los inicios del siglo XX. Si bien, se enfatiza en la transformación de dicha actividad en la segunda parte del siglo XX, estudiando el tránsito desde la viticultura tradicional a la viticultura industrial. Ello ha tenido importantes consecuencias en el sector, afectando por igual al paisaje vitícola y a la industria de transformación.