Memorias del pasado como insumo del turismo cultural

• Prieto, Carolina Olaya ^[1] ; Esquivel, Blanca Leider Arias ^[1]
  1. [1] Escuela de Administración y Mercadotecnia del Quindío
• Localización: Sinapsis, ISSN-e 2215-7794, ISSN 2145-969X, Vol. 4, Nº. 4, 2012, págs. 160-177
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Memories of the past as an input of cultural tourism
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• Resumen
  • español

    El patrimonio cultural está conformado por las manifestaciones materiales e inmateriales que identifican a una población y le dan sus rasgos de peculiaridad. A través de este ejercicio investigativo, se ha logrado evidenciar que Salento, Quindío, aún alberga entre sus calles y viviendas tradicionales utensilios culinarios que se constituyen en huellas de un pasado gastronómico que está desapareciendo de la memoria colectiva, debido a la ausencia de medidas de protección y conservación del patrimonio cultural de esta población que, aunque goza de una gran belleza paisajística como su principal atractivo, ha desaprovechado sus valores culturales, históricos y patrimoniales como elementos fundamentales para enriquecer y hacer excepcional a este destino turístico.

  • English

    Cultural heritage consists of tangible and intangible manifestations that identify a population and give their peculiar traits, through exercise research referenced in this article, there has been evidence that the parent municipality Quindio Salento, still houses its streets cooking utensils and traditional houses that serve as traces of a past that is disappearing culinary collective memory, due to the absence of measures to protect and conserve the cultural heritage of this city that even has a great beauty as its main attraction , has missed its cultural, historical and heritage as fundamental elements to enrich and make this destination unique.