La restricción calórica en la dieta y su relación inversa con el envejecimento y con las enfermedades propias de la edad avanzada

• Autores: Elena Ramírez García
• Localización: Natura Medicatrix: Revista médica para el estudio y difusión de las medicinas alternativas, ISSN 0212-9078, Nº. 53 (Abril), 1999, págs. 28-29
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Caloric diet restriction: Effect over aging and senile diseases
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• Resumen

  • Hipocaloric diets can lead to a higher su pervivency rate among laboratoy rats or monkeys, but this effect can be interpreted as a disminution of incidence of some senile and degenerative diseases. lt can be interpreted as a caramelization of proteins, that leads to a glucose rich proteic structures and reduction of insulin levels. Also, there is a lessening in the production of free radicals by mitocondriae. There is also an example of a 1 000 calorie diet.