Resumen de Estudo do efeito da temperatura (5°c) os níveis residuais de agrotóxicos em morangos
Jorge José do Vale Oliveira, Maria Cecília de Figueiredo Toledo
Resíduos de mancozeb, endosulfan e dicofol em morangos foram quantificadas após sua estocagem por três e sete dias em geladeira (5 °C). Analisou-se amostras colhidas em Estação Experimental, após aplicação de mancozeb e dicofol nas doses simples e dupla, e coletadas na CEASA de Campinas (dez produtores) em três épocas diferentes. Os resíduos de difocol e endosulfan foram quantificados por cromatografia gasosa com detector de captura de elétrons ( 63NI), utilizando coluna Megabore DB-5 com 100%polissiloxano. para quantificação de mancozeb, utilizou-se espectrofotometria. Não foi detectada redução dos níveis de dicofol e endosulfan após estocagem a 5 °C. Com relação ao mancozeb, verificaram-se reduções dos níveis do agrotóxico na faixa de 23 a 72%, dependendo do tempo de estocagem e da concentração inicial de mancozeb. Em geral, a porcentagem de redução foi maior para concentrações iniciais mais elevadas do agrotóxico. O estudo demonstrou que dependendo da natureza química do agrotóxico, a estocagem em geladeira pode exercer papel relevante na diminuição dos níveis de resíduos de agrotóxicos em morango, reduzindo a exposição humana a estes contaminantes na dieta.
