El sector alimentario venezolano en la actualidad

• Yuneska Del Carmen Nava Vasquez ^[1]
  1. [1] Magister en Gerencia de Empresas. Mención Gerencia Financiera. Docente Universitario de LUZ
• Localización: CICAG: Revista del Centro de Investigación de Ciencias Administrativas y Gerenciales, ISSN-e 1856-6189, Vol. 12, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Septiembre 2014 Febrero 2015), págs. 26-43
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • the venezuelan food sector today
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen
  • español

    En la actualidad el mundo enfrenta una crisis alimentaria causada por múltiples factores, incluyendo el menosprecio y/o poca atención al sector agrícola en contraposición con sectores considerados más rentables. Esto ha ocasionado el deterioro del sector agroalimentario y, obviamente, sus repercusiones en el sector alimentario, es decir, en sus fases de producción y comercialización, evidenciando con ello una escasez de alimentos cada día más pronunciada. El presente es un estudio de tipo descriptivo con un diseño no experimental. A partir de un análisis documental y bibliográfico, se pretende describir el sector alimentario venezolano en la actualidad, para ello se discute brevemente la crisis alimentaria mundial a manera de contexto y luego se caracteriza la estructura pública del sector alimentario venezolano, para finalmente plantear la realidad actual del sector alimentario venezolano, destacando la escasez reinante de productos alimenticios básicos a nivel nacional. Los resultados demuestran que el gobierno ha realizado transformaciones significativas en el sector alimentario. Sin embargo, las políticas implementadas no han obtenido los resultados esperados, lo cual se evidencia en una fuerte crisis alimentaria en todo el territorio nacional apreciada a través de la escasez significativa de alimentos, con mayor impacto en los estados fronterizos en los cuales los productos alimenticios básicos son trasladados de manera ilegal a países vecinos. Las fallas en las políticas implementadas en el sector alimentario se deben, entre otros factores, a la falta de controles y/o seguimiento de dichas políticas y lamentablemente a la cultura de la sociedad, en la que el interés económico predomina sobre el interés social, incluso en la población con menos poder adquisitivo y favorecida por las medidas gubernamentales. Por lo tanto, se concluye que en Venezuela no hay soberanía alimentaria.

  • English

    Today the world faces a food crisis caused by multiple factors including the contempt I little attention to the agricultural sector as opposed to the more profitable sectors. This has caused the deterioration of the agro-food sector and of course its impact on the food industry, i.e. phases of production and marketing, demonstrating that food shortages every day more pronounced. This is a descriptive study with a non-experimental design. From a documentary and bibliographical analysis, is intended to describe the Venezuelan food industry at present, this is discussed briefly the global context as a food crisis and then the public structure of the Venezuelan food industry stands to finally raise the current reality of the Venezuelan food industry, highlighting the prevailing shortage of food commodities at the national level. The results show that the Government has made significant changes in the food sector. However, implemented policies have not obtained the desired results, which are evidenced in a strong food crisis at nationwide appreciated through significant food shortages, with greater impact in Border States where basic foodstuffs are transferred illegally to neighboring countries. Flaws in the policies implemented in the food sector is among other factors the lack of controls I follow those policies and unfortunately the culture of the society where the economic interest prevails over social interest, even in people with less purchasing power and favored by governmental action. Therefore, it is concluded that in Venezuela there is food sovereignty.