Resumen de Aplicação das equações de estado em misturas de gases reais nas embalagens com atmosfera modificada
O conhecimento do volume específico de uma mistura gasosa em embalagens com atmosfera modificada permite determinar o volume do espaço-livre, a massa da mistura gasosa utilizada e o volume do produto na embalagem. O objetivo deste trabalho foi utilizar as equações de estado para mistura de gases reais de Van der Waals e de Redlich-Kwong na determinação do volume específico dessa mistura. Para tanto, foi considerada, como exemplo, uma mistura de gases, em condições de temperatura e pressão interna pré-definidas. Os valores obtidos para o volume específico nesse exemplo foram próximos, indicando que as referidas equações de estado são satisfatórias.
