Resumen de La gestión de Ovis aries y Capra hircus en los niveles calcolítico y bronce del yacimiento de El Portalón: (Atapuerca, Burgos)
María Ángeles Galindo-Pellicena, José Miguel Carretero Díaz, Juan Luis Arsuaga Ferreras
- español
El objetivo de este trabajo es la aproximación a la gestión del ganado ovicaprino en los niveles del Calcolítico y Bronce del yacimiento de El Portalón (Sierra de Atapuerca, Burgos)a partir del análisis zooarqueológico y tafonómico de los restos óseos de las ovejas y cabras. En el nivel calcolítico de El Portalón la explotación de esta cabaña ganadera está enfocada hacia la obtención de productos secundarios (lana, leche, productos lácteos), complementada con el consumo de la carne, como sucede en otros yacimientos calcolíticos peninsulares. En el Bronce de El Portalón esta explotación está enfocada, principalmente al consumo de la carne (61,9%), y en menor medida hacia la obtención de productos secundarios (38,1%). En yacimientos peninsulares de esta cronología se observa una dualidad en la explotación de los ovicaprinos, con algunos en los que está orientada hacia los productos primarios (Este y Norte de España) y otros hacia productos secundarios (yacimientos argáricos del Sureste peninsular).
- English
The aim of this work is to determine the management of the ovicaprine livestock from the Chalcolithic and Bronze Age levels of the El Portalón site (Sierra de Atapuerca, Burgos), through the zooarchaeological and taphonomic analysis of the bone remains. The ovicaprine exploitation in Chalcolithic level of El Portalón was a mixed strategy, focused heavily upon secondary products (wool, milk and dairy products). This exploitation pattern is similar to that found for ovicaprine assemblages from other Chalcolithic sites in the Peninsula.The results from the Bronze Age of El Portalón also indicated a mixed ovicaprine exploitation strategy, which focused mostly on primary (61.9%) and less on secondary products (38.1%). This pattern is more similar to the Bronze Age sites from the east and north of Spain (with some exceptions), and contrary to Argaric (Bronze Age) culture levelsof the sites in the southeast of the Peninsula.
