Estudio reológico de alimentos en polvo reconstituidos

• Georgina Díaz ^[1] ; Claudia Díaz ^[1] ; Lorena Inostroza ^[1] ; Alejandro Reyes ^[1]
  1. [1] Universidad de Santiago de Chile

     Universidad de Santiago de Chile

     Santiago, Chile

     
• Localización: Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 59, Nº. 499, 2002, págs. 249-256
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)