Resumen de El enfoque energético en la producción de la hierba

Gaspar González y González

• español

  Los pastos y prados, además de otros papeles, desempeñan el muy importante de ser la única alternativa para transformar la radiación solar en energía alimenticia para los animales y el hombre, sobre muchos suelos y con un mínimo coste de energía complementaria, cuando se aprovecha mediante pastoreo. Los balances energéticos, aunque no substituyen a los balances económicos, son muy útiles para comparar la eficacia técnica de diferentes sistemas de producción ganadera a base de hierba en el uso de la radiación solar y de la energía complementaria. Un cálculo del rendimiento potencial de materia seca (energía almacenada) y de la eficacia energética basado en una incidencia de radiación solar total de 40 x 106 kcal ha-1 d-1 da 449 kg ha-' d ' de materia seca total y 4,7 %, respectivamente. Se detallan algunos ejemplos de las eficacias relativas en el uso de la energía solar y la energía complementaria para la producción de materia seca, energía metabolizable, leche, carne de vacuno, y carne de ovino bajo diferentes sistemas de producción de hierba en España y otros países. Se cita un método para calcular la energía metabolizable utilizada por vacas lecheras en pastoreo. Palabras clave: Producción de hierba, Balance energético, Eficacia energética, Energía solar, Energía complementaria, Sistemas de producción ganadera.

• English

  Grassiand, moreover other roles, play the very important one of being the only alternative to convert solar radiation into feed and food energy on may soil conditions and with a minimun cost of suport energy when herbage cover is utilized by grazing animáis.

  Energy balance do not substitute ecconomy account, but are useful to compare the technical efficiency of diferent grassiand systems in the use of solar radiation and/or support energy to yield each product. A calculation of potential DM yield (stored energy) and relative efficiency based on a total solar radiation receipt of 40 x 106 kcl ha-' d-> gives 449 kg ha ' d-' of total DM and 4,7 %, respectively. Several examples are given of relative efficiencies in the use of solar and support energy to produce DM ME and foods (milk, beef and lamb) under different grassiand and production systems in Spain and other countries.

  A method to calculated metabolizable energy utilized by milking cows from pasture is reported.