Resultados económicos en explotaciones lecheras gallegas

• Lopez Garrido, C. ; Flores Calvete, G. ^[1] ; Barbeyto Nistal, F. ^[1] ; Lois Mosquera, M. ^[1]
  1. [1] Centro de Invesligacións Agrarias de Mabegondo Apartado 10. 15 080 A Coruña (España)
• Localización: Pastos: Revista de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, ISSN 0210-1270, Vol. 28, Nº. 2, 1998, págs. 249-274
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Economic results on galician dairy farms
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• Resumen
  • español

    Este artículo presenta los resultados en 1996 de una muestra aleatoria de 108 explotaciones lecheras gallegas estratificadas en función de su cuota, para un intervalo de confianza del 95% y un error de estimación inferior al 6%, que se comparan con los publicados por la Xunta de Galicia. La dimensión media de las explotaciones es de 12,4 ha de SAU y 18 vacas, que producen 5326 L de leche y consumen 1871,6 kg de concentrado por vaca y lactación. El 66,7 % del Coste Variable (20,5 ptas/L) corresponde a los alimentos comprados, del que el 86,9% es pienso para vacas. Las partidas más importantes del Coste fijo (11,8 ptas/L) son las Amortizaciones y la Seguridad Social familiar que representan el 39,3% y el 29,5%, respectivamente. Las diferencias observadas entre estratos respecto del Coste Total (56,5 ptas/L) son debidas fundamentalmente al valor del Coste de Oportunidad (24,2 ptas/L). Sólo a partir de las 120 t de producción el beneficio es positivo y el precio de venta de la leche se sitúa por encima del Umbral de Rentabilidad con Coste de Oportunidad incluido

  • English

    The economic results in 1996 from a random sample of 108 Galician dairy farms stratifíed according to their assigned milk quota (confidence interval of 95% and standard error of 6%) are presented in this article, being compared with the official records published by the Galician government. On average, farm size is 12.4 ha of grass and arable land for fodder crops, holding a herd of 18 cows. Dairy production records show mean valúes of milk yield and concéntrate inputs of 5326 L and 1871.6 kg per cow and lactation, respectively. Purchased animal feed represents 66.7% of the variable cost (20.5 ptas/L), from which the 86.9% is the expense in concéntrate for dairy cows. The most important components of the Fixed Cost (11.8 ptas/L) are Machinery and buildings depreciation (39.3%) and the Social Family Insurance accounts (29.5%). The Opportunity Cost (24.2 ptas/L) sets up the differences among strata for the Total Cost (56.5 ptas/L). Only for production over 120 t of milk, the profit is positive and the milk price is higher than the Break-even point including Opportunity Cost.