Resumen de Identificação de lesões macroscópicas sugestivas de tuberculose bovina

David Attuy Vey da Silva, Karina Paes Bürger, Ana Maria Centola Vidal-Martins, Angela Providello

• English

  The aim of this study was to identify suggestives lesions of tuberculosis in animals in slaughterhouses, classify them as calcified or caseous and identify the most affected organs and the brazilian State with the largest number of animals with lesions . Were inspected 38,172 crossbred cattle, males, slaughtered at two slaughterhouses with the Federal Inspection Service - SIF in the northeast of São Paulo. In post-mortem, tuberculous lesions were identified and classified as calcified or caseous. The experimental period was 90 days.

  Macroscopic lesions were identified, annotated and recorded with the aid of camera. Besides the classification of lesions in calcified or caseous also identified the most affected organ and State of origin of the animals with lesions suggestive of tuberculosis. The organs examined were the lungs, liver, tongue, lymph nodes of head and mediastinal chain. The animals studied showed an incidence of 0.16% of lesions indicative of caseous tuberculosis and 0.11% of lesions indicative of calcified tuberculosis, of which 99.73% had no lesions characteristic of tuberculosis. The most affected organ was the lung and the State of origin with the highest incidence of lesions was São Paulo.

• português

  Objetivou-se com este estudo identificar lesões sugestivas de tuberculose em bovinos abatidos em matadouros frigoríficos, classificá-las como calcificada ou caseosa e identificar quais os órgãos mais acometidos e o Estado brasileiro com maior número de animais com lesões. Foram inspecionados 38.172 bovinos mestiços, machos, abatidos em dois frigoríficos com Serviço de Inspeção Federal - SIF na região nordeste do Estado de São Paulo. No exame post-mortem foram identificadas as lesões tuberculosas e estas classificadas em calcificada ou caseosa. O período experimental foi de 90 dias. As lesões macroscópicas eram identificadas, anotadas e registradas com auxílio de máquina fotográfica. Além da classificação das lesões em calcificada ou caseosa, também foram identificados os órgãos mais acometidos e o Estado de origem dos animais que apresentaram lesões sugestivas de tuberculose. Os órgãos inspecionados foram os pulmões, fígado, língua, linfonodos da cabeça e linfonodos da cadeia mediastínica. Os animais estudados apresentaram incidência de 0,16% de lesões sugestivas de tuberculose caseosa e 0,11% de lesões sugestivas de tuberculose calcificada, sendo que 99,73% não apresentaram lesões características de tuberculose. O órgão mais acometido foi o pulmão e o Estado de origem com maior incidência de animais com lesões foi o de São Paulo.