Reconocimiento molecular de la cafeína

• Isabel Pérez Martínez ^[1]
  1. [1] Universidad Pablo de Olavide

     Universidad Pablo de Olavide

     Sevilla, España

     
• Localización: MoleQla: revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, ISSN-e 2173-0903, Nº. 19, 2015
• Idioma: español
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• Resumen

  • La síntesis de receptores artificiales para derivados de xantinas, en especial para la cafeína, ha hecho que se desarrolle una intensa investigación sobre el mecanismo molecular que lleva a la interacción entre este sustrato y el respectivo receptor, un estudio que hace hincapié en la estructura molecular de la cafeína y cómo influye tal estructura en la dificultad de desarrollar los receptores