Cahier technique.5. Pourquoi les levures ont-elles des besoins en azote différents?

• Autores: Claire Brice, Jean-Luc Legras, Catherine Tesnière
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 271, 2015, págs. 14-17
• Idioma: francés
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