Resumen de Regulació d'aliments enriquits

Marta Gimeno

• català

  Amb freqüència, s'afegeixen voluntàriament als aliments nutrients o altres substàncies amb la finalitat de restablir el que s'ha perdut durant la transformació, produir aliments equivalents des d'un punt de vista nutricional amb algun producte alimentari important o enriquir aliments amb nutrients particulars o altres substàncies que tinguin un efecte nutricional o fisiològic. Els nutrients que més freqüentment s'afegeixen als aliments amb aquesta finalitat són les vitamines i els minerals. En àmbit europeu, l'addició de vitamines i minerals i altres nutrients està regulada per a un cert nombre d'aliments destinats a una alimentació especial (productes dietètics). Les normes nacionals sobre addició voluntària de vitamines i minerals varien molt entre els estats membres i originen sovint obstacles per al comerç intracomunitari. La proposta de Reglament europeu que va presentar la Comissió europea el novembre del 2003 generalitza la possibilitat de comercialitzar aliments amb les vitamines i els minerals assenyalats en una llista, sempre que es respectin els màxims fixats en àmbit comunitari. També obligarà que les etiquetes informin de les vitamines i els minerals afegits.

• English

  There are added often, by own purpose, to the food nutritious substances to recover what has been lost during the transformation process, produce food equivalent to another important foodstuff under the point of view of its nutritional value, or food enrichment with specific nutrients or other substances that will have a nutritional or physiological effect. The most often added nutrients to the food with this objective are vitamins and minerals. To an European level, the addition of vitamins, minerals and other nutrients, is regulated for a certain number of special food as dietetic products. The Spanish regulations for vitamins and minerals as food additives can differ to those of other UE Countries, and often are a hindrance for the free trade between us. The European Regulation proposal, presented on November 2003 by the EU Commission, makes common the possibility the food trading with the vitamins and minerals that are listed, if they are not above the maximum amount fixed by the EU Commission. Also will be mandatory to print on the bottles, cans or packs labels the content of these added products.