Estudio microbiológico de comidas elaboradas y servidas en comedores colectivos

• M. Ubach ^[1] ; A. Miguel ^[1] ; B. Jaume ^[1] ; P. Puig ^[1]
  1. [1] Laboratorio Municipal. Ayuntamiento de Palma de Mallorca
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 196 (Octubre), 1988, págs. 44-48
• Idioma: español
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