Determinación del contenido de histamina en pescado utilizando un método combinado de TLC Y HPLC

• F. Bordallo Costas ^[1] ; A. Lamela González ^[1]
  1. [1] Unión de Fabricantes de Conservas de Galicia. Departamento Técnico y de Investigación
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 207 (Noviembre), 1989, págs. 39-40
• Idioma: español
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• Resumen

  • A method has been experimented to determine the histamine in fishing products, where TLC is combined with HPLC. This method makes possible the elimination of interference.