Nitratos y nitritos en alimentos infantiles industrializados y caseros

• A.C.P. Araújo ^[1] ; A.F. Mídio ^[1]
  1. [1] Departamento de Análisis Clínicos y Toxicológicos. Facultad de Farmacia, Universidad de Sao Paulo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 209 (Enero-Febrero), 1990, págs. 69-75
• Idioma: español
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