La epidemiología fue definida por Morgan en 1937(?), como la ciencia que estudia los fenómenos relativos a las enfermedades infecciosas. Se empezó a estudiar la epidedmiología de la diabetes, la gastritis, la úlcera, el cáncer, la hipertensión, las enfermedades bucales, los efectos de la contaminación ambiental, entre otros.
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