Resumen de Recursos locales y competitividad global: la exportación de aceite de oliva virgen en Andalucía

Encarnación Moral Pajares, José Domingo Sánchez Martínez, Adoración Mozas Moral, Enrique Bernal Jurado, Miguel Jesús Medina Viruel

• español

  Andalucía concentra más del 60% de la superficie dedicada al cultivo de aceituna para almazara en España. En un contexto internacional de progresiva desregulación, las posibilidades de los territorios especializados en la producción oleícola dependen, en gran medida, de cómo sea su adaptación a las condiciones que rigen en el mercado mundial. Este trabajo analiza la evolución reciente de las exportaciones andaluzas de aceite de oliva virgen, explicando las estrategias seguidas por las empresas para internacionalizarse.

• English

  Andalusia accounts for more than 60% of the Spanish area devoted to production of mill olive oil. In an international context of progressive deregulation, the chances of the specialized areas in olive oil production depend largely on how it is adapting to the conditions prevailing in the world market. This paper analyzes the recent evolution of Andalusian exports of olive oil, explaining the internalization strategies followed by companies.