Miristato de miristilo "100% natural". Estudio del proceso de síntesis biocatalítica

• Autores: S. Ortega, María Claudia Montiel Morte, M. Serrano, María Fuensanta Máximo Martín, Josefa Bastida Rodríguez
• Localización: Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 72, Nº. 570, 2015, págs. 155-159
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El miristato de miristilo es uno de los ésteres cerosos más utilizados en las formulaciones cosméticas como emoliente. La legislación europea permite catalogar como productos naturales a todos aquellos obtenidos directamente de la naturaleza o los sintetizados mediante procedimientos biocatalíticos. En este contexto, el presente trabajo recoge !os estudios realizados para optimizar la síntesis biocatalítica de miristato de miristílo con lipasa de Gandida antarctica inmovilizada (Novozym® 435). Operando a ?OºG, a vacío y con circulación de N2 seco, se ha podido obtener, en tan sólo 2 horas, un éster que presenta las mismas características (número ácido, valor de hidroxilo, índice de yodo e índice de saponificación), que los productos que se encuentran actualmente en el mercado, con la notable ventaja de que este miristato de miristílo permite el etiquetado de los productos cosméticos que !o contienen como "100% natural".

  • català

    El miristat de miristilo és un deis Ssters cerosos més utilitzats en les formulacions cosm6tiques com emol·l\ent. La legislació europea permet catalogar com a productes naturals a tots aquel!s obtinguts directament de !a natura o els sintetitzats mitjanyant procediments biocatalítics. En aquest context, el present treball recull els estudis rea!itzats per optimitzar la síntesi biocatalítica del miristat de mirístilo amb lipasa de Gandida antarctica immobilitzada (Novozym® 435). Operant a ?OºG, al buit i amb circulació de N2 sec, s'ha pogut obtenlr, en tan sois 2 hores, un ester que presenta les mateixes característiques (nombre é.cid, valor de hidroxil, índex de iode i índex de saponificació), que e\s productes que es traben actualment a\ mercat, amb la notable avantatge que aquest miristat de miristi\o permet l'etiquetatge deis productes cosm6tics que el contenen com "100% natural".

  • English

    Myristy! myristate is one of the more used waxy esters in cosmetic formulations due to its emollient properties. European legislation al!ows c\assifying as natural products to those extracted from nature sources by physical procedures or those obtained using biocatalytic methods. In this context, this work summarizes the optimization of the biocatalytic synthesis of myristyl myristate using immobilized Gandida antarctica lipase (Novozym® 435) as catalyst. This study demonstrates that operating at 70ºG, working at low pressure (be\ow atmospheric) and circulating dry N2, it is possible to obtain, in only 2 hours, an ester having the same properties (acid number and hydroxyl, iodine and saponification values) that products currently on the market. In addition, cosmetic products containing this biocatalytic myristyl myristate can be labeled as "100% natural", which is a notable commercial advantage.