Estudio de variedades españolas minoritarias de vid

• F. Cabello ^[1] ; R. Saiz ^[1] ; G. Muñoz ^[1]
  1. [1] Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario

     Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario

     Madrid, España

     
• Localización: ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 135, 2013
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (htm)
• Resumen

  • En parcelas de ensayo de la Colección de Vides de El Encín, perteneciente al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural Agrario y Alimentario (IMIDRA), se investiga y trabaja en la recuperación de variedades mintoritarias. En este artículo se muestran los resultados de algunas que están ya comercializándose en forma de vinos de alta expresión y que empiezan a conquistar las enotecas mundiales.