The use of sub-critical water hydrolysis for the recovery of peptides and free amino acids from food processing wastes. Review of sources and main parameters

• Autores: Ismael Marcet, Carlos Álvarez, Benjamín Paredes, Mario Díaz Fernández
• Localización: Waste management, ISSN-e 0956-053X, Vol. 49, 2016, págs. 364-371
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)