Resumen de Efecto de la Harina de Girasol ("Helianthus annuus") y dos complejos enzimáticos sobre el desempeño productivo de pollos de engorde

Charly J. Farfán, Leandro J Chávez Z, Vasco A de Basilio, Humberto Araque Molina

• español

  Para evaluar el efecto de la harina de girasol (HG) y dos complejos enzimáticos (CE) sobre el desempeño productivo de pollos de engorde en fase de finalización, se distribuyeron 720 pollos mediante un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 2 x 3, dos niveles de inclusión de HG: 0 y 3%; tres niveles de inclusión de CE: sin CE (SCE), con CE tipo A (con actividad de las enzimas proteasas y celulasas; CEA) y con CE tipo B (con actividad de las enzimas xilanasas y b-glucanasas; CEB), con seis repeticiones de 20 pollos cada una. El factor CE afectó al adicionar el CEB, obteniendo conversión de alimento (P=0,032) de 1,555, índice de eficiencia europea (P=0,007) de 377,13, rendimiento de canal (P=0,012) de 76,69%, rendimiento de pechuga (P=0,044) de 24,86%. Para la interacción de factores se obtuvo un consumo de alimento (P=0,005) de 2.596,90 g (3% HG+SCE), conversión de alimento (P=0,0009) de 1,513 (0% HG+CEA), índice de eficiencia europea (P=0,0011) similares de 399,86 (0% HG+CEA) y 379,98 (3% HG + CEB), la dieta 3% HG+CEB con rendimiento de canal (P=0,0024) de 77,14% y rendimiento de pechuga (P=0,044) de 25,72%. Estos resultados demuestran que adicionando 3% HG no se afecta el desempeño productivo y la adición de ambos CE generan resultados positivos, con mayor eficiencia del CEB, obteniendo respuestas económicamente viables para la alimentación de los pollos de engorde.

• English

  To evaluate the effect of sunflower meal (SM) and two enzyme complexes (EC) on the performance of finishing broilers, 720 broilers were distributed through a completely randomized design 2 x 3 factorial arrangement, two levels with inclusion sunflower meal (SM); 0 and 3%; including three levels of EC; without EC (NEC), with EC A; (with activity of proteases and cellulases; ECA) and EC B enzymes, with activity the b-glucanase and xylanase enzymes; CEB, with six replicates of 20 broilers each. The CE factor affected by adding the CEB, obtaining feed conversion (P=0.032) 1.555, european efficiency index (P=0.007) of 377.13, carcass yield (P=0.012) of 76.69%, breast yield (P=0.044) of 24.86%. For the interaction of factors was obtained a feed intake (P=0.005) of 2596.90 g (3%SM+NEC), feed conversion (P=0.0009) of 1,513 (0%SM+CEA), similar index european Efficiency (P = 0.0011) of 399.86 (0% SM + CEA) and 379.98 (3%SM+CEB), the diet 3% SM + ECB with carcass yield (P=0.0024) of 77.14% and breast yield (P=0.044) of 25.72%. These results demonstrate that adding 3% HG do not affect production performance and the addition of both EC generate positive results, more efficiently ECB, obtaining a performance viable economically for broilers feeding.