Resumen de ¿Cuánta vitamina hay en mi zumo?

J.M. Gómez, M. Poyato, P. Ortiz, J. Luís Pérez, Antonio Marcos Naz Lucena, C. Clavijo

• Este artículo muestra un estudio realizado sobre diferentes tipos de zumos para deducir o calcular la cantidad de ácido ascórbico, vitamina C, que contienen. Para ello se realizan valoraciones en el laboratorio con el fin de conocer diferentes aspectos.