Estudio para la instalación de una planta productora de mazamorra de tocosh con maca, quinua y leche

• Autores: Hugo Lechuga Gilt, Hugo Illan Salas Ramírez
• Localización: Ingeniería industrial, ISSN 1025-9929, Nº. 31, 2013, págs. 115-140
• Idioma: español
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