Resumen de La restauración organizada ensancha su oferta
El sector sitúa su crecimiento neto en más de 470 unidades, respaldado por el impulso de una docena de grupos que sumaron más de una veintena de nuevos locales.
En 2015 el mercado de la restauración organizada continúa ampliando su parque y registra un crecimiento neto que, con sus más de 470 unidades, supera al del ejercicio anterior. Este dinamismo vuelve a estar fundamentado en los distintos formatos de los conceptos más populares en nuestro país, cervecerías-tabernas y cafeterías, que copan casi el 50% de las nuevas unidades. En cuanto a las especialidades internacionales, la cocina norteamericana en sus diferentes versiones, tanto de servicio rápido como atendido en mesa, ambas con jóvenes actores en liza, ya supera a las propuestas de gusto italiano.
