Les enzymes oenologiques: ce que vous avez toujours voulu savoir sans avoir pensé à le demander...

• Autores: Céline Fauveau
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 43, Nº. 159, 2016, págs. 30-33
• Idioma: francés
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