L'influence des bactéries oenologiques sur le profil sensoriel des vins blancs, de la science à la dégustation

• Autores: Anthony Silvano, Magali Deleris-Bou, Sibylle Krieger-Weber
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 43, Nº. 159, 2016, págs. 43-46
• Idioma: francés
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