Resumen de Dietas con diferentes relaciones Energía/Proteína para el engorde de codornices (Coturnix coturnix japónica) machos

Mayra V. Cantos Cruz, Juan Humberto Avellaneda Cevallos, Lola M. Casanova Ferrín, Mayra M. Peña Galeas, Fátima Lourdes Morales Intriago, Consuelo G. Abril Vallejo, Edwin O. Tapia Moreno

• español

  Para estudiar el efecto energía/proteína en la respuesta productiva y rendimientoa la canal de la codorniz japonesa (Coturnix coturnix japónica), se utilizaron 288codornices machos de 21 días de edad alojados en jaulas con 12 animales cadauno, alimentados con niveles crecientes de energía/proteína generando seisdietas con dos niveles de energía (3000 y 3200 kcal EM kg-1) y tres de proteína(21, 23 y 25%) en tres periodos de tiempo (21-27 d, 28-35 d y 36-42 d). Seevaluó el consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, rendimientoa la canal y rentabilidad. Se usó un diseño en bloques al azar con arreglofactorial (2x3). La relación energía/proteína no afectaron los parámetros evaluados(p≤0.05) entre tratamientos, el menor consumo de alimento (124.00 g),mayor ganancia de peso (41.00 g), mejor conversión alimenticia (3.14%), rendimientoa la canal (117.75 g) sin embargo, se observó mayor rentabilidad económicacon la dieta 3000 kcal EM kg-1 / 21% PB, permitiendo, en base a larelación beneficio/costo sugerir este nivel de energía/proteína para la etapa deengorde, como una elección promisoria para la alimentación de estas aves quegarantice un buen rendimiento productivo y rentabilidad económica.

• English

   To study the energy/protein effect on the growth performance and carcass yield of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), 288 male quails 21 days oldwere used housed in cages with 12 animals each, fed with increasing levelsenergy / protein diets of six possible two energy levels (3000 and 3200 kcal MEkg-1) and three of protein (21, 23 and 25%) in three time periods (21 to 27 d,28-35 d and 36- 42 d). Feed intake, weight gain, feed conversion, carcass yieldand profitability were evaluated. The experimental design was a randomizedblock factorial arrangement (2x3). The energy / protein ratio did not affect theevaluated parameters (p≤0.05) between treatments, the lower feed intake(124.00 g), greater weight gain (41.00 g), better feed conversion (3.14%),carcass yield (117.75 g) however, greater economic efficiency was observedwith diet EM 3000 kcal kg-1/21% PB, allowing, based on cost / benefit ratiosuggest this level of energy / protein for fattening stage, as a promising choicefor feeding birds to ensure a good yield and profitability.