Alimentación moderna y caries dentaria.

• Autores: W. Boitel
• Localización: La Odontología: Revista mensual de cirugía y prótesis dental, ISSN 0212-8128, Vol. 44, Nº. 2 (FEB), 1935, págs. 81-82
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las causas de la caries dentaria pueden ser divididas en seis grupos: alimenticias por exceso, alimenticias por carencia, bacterianas, mecánicas, resultantes de la manera de consumir los alimentos, y endógenas. Todo aporte suplementario de alimentos calorígenos debe ser acompañado de un suplemento de excitantes; el desequilibrio se halla agravado por la disminución del trabajo masticatorio a la que tiende nuestra industria alimenticia y culinaria.