Al tratar la caries establecemos como condiciones indispensables para su desarrollo: que partículas hidrocarbonadas se adhieran a los dientes; que los microorganismos las hagan fermentar produciendo ácidos; que la cantidad de compuestos cálcicos de la saliva sea insuficiente para neutralizar esos ácidos; que aparezca el proceso de placas gelatinosas fijándose sobre los dientes. Es fácil deducir que, para impedir la caries, sería suficiente que cada individuo impidiese, de una manera radical, que partículas hidrocarbonadas se adhieran, o que en su boca pululasen microorganismos.
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