Resumen de Alimentos saludables: cambio de hábitos
El consumidor español está cambiando algunas de sus pautas alimentarias, en busca de opciones más saludables o, que al menos, son percibidas como tal. Algunas de las principales apuestas de la industria alimentaria para atender a estas demandas son los productos sin gluten ni lactosa, las opciones flexitarianas, o las sucesivas generaciones de súperalimentos, desde la quinoa a la chía.
