Las Escherichia coli VTEC y su asociación con enfermedades

• Autores: María Rosa Viñas, Marcelo E. Sanz, Nora L. Padola, Analía I. Etcheverría, Alberto E. Parma
• Localización: Ciencia hoy, ISSN 0327-1218, Vol. 10, Nº. 55, 2000, págs. 18-23
• Idioma: español
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• Resumen

  • En los últimos años las variantes llamadas VTEC de la habitualmente inocua bacteria Escherichia coli han estado asociadas a enfermedades serias en seres humanos, las que generalmente han sido producidas por ingestión de alimentos derivados de la carne y de la leche preparados sin respetar ciertas normas de higiene.