Comparación de los contenidos de compuestos del aroma en vinos de mesa y vinos finos de mostos de uva Pedro Ximenez con y sin maceración pelicular

• Autores: Manuel Medina, Juan José Moreno Vigara, Lourdes Moyano Cañete
• Localización: XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 171-184
• Idioma: español
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