Elaboración de vinos blancos con diferentes tecnologías: Incidencia en compuestos polifenólicos y atributos cromáticos

• Autores: María Julia Marín Expósito, Concepción de Miguel Gordillo, José Antonio Regodón Mateos
• Localización: XVI Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 9-13 de mayo de 1994, 1995, ISBN 84-7930-060-4, págs. 943-964
• Idioma: español
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