Resumen de Actividad aminopeptidásica en la saliva humana

Jose Luis Maza Cano, José Julián Ellacuria Echevarria, Luis Casis Saenz

• español

  En el presente trabajo se describe la presencia de diferentes actividades aminopeptidásicas en la saliva humana total. La determinación de las actividades enzimáticas se llevó a cabo midiendo el ratio de hidrólisis de las muestras sobre los sustratos cromogénicos Ala-, pGlu-, Pro-, Arg-, Asp- y Cis-2- naftilamidas (detectadas fluorimétricamente a 345 nm de excitación y 412 de emisión). La presencia de estas actividades enzimáticas en la saliva sugiere que los niveles de péptidos activos a este nivel pueden ser controlados por mecanismos homeostáticos similares a los descritos en otros tejidos, como el plasma, el sistema nervioso central y el sistema inmune.

• English

  In this work, different aminopeptidase activity levels in whole human saliva are described. Aminopeptidase activities were studied by measuring the rate of hydrolysis of the artificial substrates Ala-, pGlu-, Pro-, Arg-, Asp- y Cis-2-naphthylarnides (fluorimetrically detected at 412 rim with excitation at 345 nm). The presence of these enzyme activities in the saliva suggests that the active levels of saliva peptides can be controlled by homeostatic mechanism similar to those that have been described in other tissues, such as plasma, the central nervous system, and immunocompetent cells.