Aplicación de la plata coloidal a procesos de añejamiento de vinos tintos

• Autores: David Revuelta Blanco, J. González Paules
• Localización: VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986, 1987, ISBN 84-600-4977-9, págs. 364-375
• Idioma: español
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