En su origen fue un alimento limitado a la nobleza para después convertirse en medicamento de farmacia. Hoy es el alimento estrella del estío. No falta en restaurantes, supermercados, chiringuitos playeros, puestos de chuches e incluso en los frigoríficos domésticos con recetas de elaboración casera. Fruta fresca, leche, huevos y azúcar constituyen la base de este alimento nutritivo y saludable, apto para todos.
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